Baie de mai

LONICERA caerulea var.kamtschatica

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Fruitiers

Le plein de vitamines !

La baie de mai se récolte en mai-juin. Ce fruit tubulaire à la chair douce est recouvert d'une pruine bleutée. Naturellement riche en vitamine C et vitamine B, il aide à combattre le stress et stimule les défenses immunitaires. Il se consomme frais, en confitures, en gelées, en jus ou séché dans les tisanes. En avril-mai, ses fleurs retombantes blanc-jaune, longues d'environ 1,5 cm, sont réunies par paires. Son feuillage vert au revers bleuté est ovale et long de 3 à 8 cm. Cet arbuste érigé et rustique est originaire des marais de haute montagne, entre le nord de l'Europe et le Kamtchatka. Il apprécie un sol profond, frais à humide, tourbeux ou argilo-sableux, acide à neutre et enrichi en compost. offrez-lui une exposition ensoleillée à mi-ombragée (en région à étés chauds).

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  • Exposition Soleil - mi ombre Exposition Soleil - mi ombre
  • Feuillage Caduc Feuillage Caduc
  • dimensions de la plante Dimensions H 1 à 2 m
    L 1 à 2 m
  • utilisations de la plante Utilisations FRUITIER
  • Forme dressé, érigé Silhouette dressé, érigé

CALENDRIER FLORAISON / RÉCOLTE

Printemps
  • blanc/jaune
  • blanc/jaune
  • blanc/jaune
Été
  • mauve, violet, indigo
  • mauve, violet, indigo
  • mauve, violet, indigo
Automne
Hiver
  • Autres caractéristiques
  • Critères d'expert
  • Croissance : MOYENNE
  • Rusticité : inférieur à -20 C
  • Pollinisateurs : Partiellement autofertile
  • Origine : Europe du nord à Kamtchatka
  • PH : acide à neutre
  • Humidité : humide à frais
  • Texture : tourbeux

ENTRETIEN

En fin d'hiver, supprimez le bois mort et quelques vieilles branches si nécessaire, pour favoriser l'apparition de jeunes pousses productives.

L'ASTUCE DU COACH

Une fois récoltée, la baie de mai se consomme dans les deux jours ou peut se congèler, disposée bien à plat dans un sac congélation, sans être lavée.

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